Vejetaryen olmak, Atkins diyeti gibi düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli bir diyet uygulayamayacağınız anlamına gelmez. Sadece diyet kurallarına uymak için biraz daha çaba harcamanız gerekebilir. Veganlar bile, Eco-Atkins diyeti adı verilen Atkins diyetinin, bu diyetin daha sağlıklı olmasını sağlamak için bitki bazlı protein kaynaklarının eklendiği bir versiyonunu yapabilir.
Makrobesin Oranları
Vejetaryen Atkins diyeti, bitki bazlı proteinden alınan kalorilerin yaklaşık yüzde 31’ini, karbonhidratlardan gelen kalorilerin yüzde 26’sını ve bitki bazlı yağlardan elde edilen kalorilerin yüzde 43’ünü içermelidir. Bazı insanlar bu diyeti, diyetin doymuş yağ ve kolesterol içeriğini artıracak, ancak yiyebileceğiniz gıdalara biraz çeşitlilik katacak yumurta ve süt ürünlerini ekleyerek uyarlar.
Ne yemeli?
Karbonhidratlarda çok yüksek olmayan bitki bazlı protein kaynakları, seitan ve fındık adı verilen buğday glüteninden yapılan ve et yerine geçen soya ürünlerinde vardır. Ayrıca bitki sütlerinden, sebzelerden ve tahıllardan da az miktarda protein alırsınız. Diyetin bu versiyonundaki karbonhidratlar esas olarak yulaf ve arpa gibi lif bakımından zengin tahıllardan ve bamya ve patlıcan gibi durağan olmayan sebzelerden sağlanır ayrıca biraz meyve de yiyebilirsiniz. Sağlıklı vejetaryen yağ kaynakları arasında avokado, bitkisel yağlar, soya ürünleri ve fındık bulunur.
Potansiyel Sağlık Faydaları
Geçtiğimiz yıllarda yayınlanan bir çalışmada, dört haftalık Eco-Atkins diyetinin, daha geleneksel yüksek karbonhidratlı, az yağlı bir diyetle yaklaşık aynı miktarda kilo kaybına neden olduğu, ancak kolesterol ve tansiyon gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azalttığı söylenmiştir Yayınlanan benzer bir çalışmada, bu diyetin altı ay boyunca yapılmasının, geleneksel düşük yağlı kilo verme diyetine kıyasla daha düşük kolesterol ve trigliserit seviyelerine yol açtığı bulundu.
Diğer Hususlar
Muhtemelen kısıtlayıcı olduğundan ve neredeyse tamamen soya ürünlerine, sebzelere ve meyvelere dayandığı için bu diyeti yapmanız biraz pahalı olabileceğinden, tüm yiyeceklerinizi ve kendiniz bu diyete iyice hazırlamanız gerekmektedir. Tavsiye edilen miktarda lif almak çok zor olmasa da B-12 vitamini, D vitamini ve kalsiyum takviyeleri almanız gerekebilir çünkü bu besin gereksinimleri vejetaryen Atkins diyetinde karşılamak daha zordur. Takviye almadan önce daima doktorunuzla konuşun. Bu diyete egzersiz eklemek kalp sağlığınızı korumanızı ve kilo vermenizi daha da kolaylaştıracaktır.
0 Yorum