Sabah Kahvaltısı İçin Krep Nasıl Hazırlanır?


Krep kahvaltılar da çok fazla tüketilmeye başlandı. Krep aslen Britanya’ ya  ait ama Fransa’dan lezzeti alan pratik hamur işi son zamanlar da sosyal medya da ve yemek sayfalarında öne çıkmaktadır. Britanya ‘ dan Türk mutfağına uzanan krep , Türkiye de akıtma olarak biliniyor doğusundan batısında her öğün pişirilen  hamur işi nedir diye merak edenler bunu araştırmaya başladı. Günün her saatinde tüketilebilir.

Farklı tatlılarla deneyebilirsiniz çocuklar için çikolata, bal, reçel ve krem peyniri sürebilirsiniz doyurucu olduğundan dolayı tok tutuyor. Beş çayına akşam yemeklerinde sofralarınızı zenginleştiriyor Avrupa da çok sevilen krep, ister tuzlu ister tatlı olarak kullanılır değişik tarifle ile denenmesi mümkündür. Krep hamurunu tutturmak biraz el becerisi istiyor herkes tutturamayabilir yaptıkça eliniz alışır hamur kıvamını tutturursunuz. Püf noktalarına da dikkat etmeniz gerekiyor çırptığınız da çırpıcı ile güzel bir kıvam alır.

Krep Yapmanın Püf Noktaları?

Krep yapacaksanız malzemeleri bilmek yetmiyor tabi ki, daha lezzetli olsun istiyorsanız malzemeleri oda sıcaklığında bulundurmanız gereklidir. Malzemeleri kullanırken ölçülere çok dikkat etmeniz gerek yumurtaları çırparken biraz fazla çırpın çırptıkça lezzeti artıyor.

Un eklerken tek seferde eklemeyin azar azar ekleyin çırpın un eklendiğinde çok güzel çırpmanız gerek un parçaları topaklanma olmamalı, diğer malzemeleri de eklerken böyle ekleyin oda sıcaklığına dikkat ettiğinizde hamurunuzun nasıl kabardığını göreceksiniz. Krep hamurunuza tuz ve şeker eklemeyi unutmayın farklı bir lezzet katıyor. Tadı damakta bırakıyor tuz ve şeker birleşmesi.

Ayrıca Buna Bakın  20 Kilo Kaç Günde Verilebilir?

İlk kez krep yapacaksanız hamurunuzun sıvı olması gerekiyor.  İlk defa deneyecekseniz korkmayın krep hamurunuz sıvı olacak tavaya döküldüğü zaman pişince lavaş gibi olduğunu göreceksiniz. Krep hamurunu kek hamuru gibi olmaz bunu öyle düşünmeyin, hamurunuzu hazırlarken isterseniz bir gece önceden yapabilirsiniz kıvamı daha güzel oluyor tadı da enfes olur bekletmek istemiyorsanız 1 saat 30 dakika kadar dinlendirin üstünü bir bez ile kapatın oda sıcaklığında beklesin.  Hamuru tavaya dökmeden önce bir kaşık yardımı ile biraz karıştırın.

Krep Yaparken Pişirilen Tavanın Önemi Nedir?

Krep tavası: krep işleminin en zor aşaması diyebiliriz tava seçimi çok önemli tabi ki de, teflon yanmaz yapışmaz tava tercihiniz olsun ince krep tavası olanları seçiniz. Krep hamurunuzu ister kepçe ile ister sıkma poşetleri kullanabilirsiniz sıkma poşet kullanacaksanız hamurunuzu oraya doldurmalısınız.

Tava ısısı çok yüksek olmasın yüksek olduğu takdir de yanar orta sıcaklıkta tavanızı ısıtıp ve krep hamurunuzu tavaya dökebilir ve şekillendirebilirsiniz. Krepleri yakmamaya dikkat edin hafif siyahlar oluşacak ama yanmasın yanarsa hem tadı kötü olur hem görüntüsü sizi üzebilir. Kullandığın un ister buğday ister beyaz un tüketebilirsiniz  diyet programına göre belirleyebilirsiniz.

Kreplerinizi Nasıl Denemek İstersiniz?

İster portakallı ister ıspanaklı ister sade ya da yeşillikli mi her çeşidini denemelisiniz. Her çeşidi farklı lezzetlerde oluyor.

Portakallı krep malzemeleri için;

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • Bir tutam tuz,
Ayrıca Buna Bakın  Kanola Yağı Faydalı mı? Kanola Yağı Hangi Besinlerde Kullanılır?

Krep sosu için malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • Portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • Vanilya

Krep hazırlanışı: geniş bir kap içine yumurtaları çırpın süt ekleyip bir dakika daha çırpın daha sonra elenmiş unu ekleyin azar azar ekleyin. Ayçiçek yağını ekleyin çırpmaya devam edin hamur kıvamına gelince üstünü kapatıp dinlendirin o sıra da sosunu hazırlayın.

Portakal sosunu hazırlamak için yağı tavaya alın ve eritin daha sonra portakal suyunu, bal ve portakal rendelerini ekleyin kaynayınca soğumaya bırakın. Pişen kreplerinizi ister dörde katlayın ister rulo yapın portakal sosu ile birlikte servise hazırdır.

Ispanaklı krep tarifi malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz ve ya şeker
  • 2 su bardağı un
  • 10 -15 dal ıspanak yaprağı

Hazırlanışı: Ispanak yapraklarını ince ince doğrayıp haşlamaya koyun. Rondodan geçirin, yumurtayı çırpın süt, tuz, şeker ,zeytinyağı ve ıspanakları ekleyin bir dakika kadar çırpın daha sonra azar azar un ekleyin  dinlenmeye bırakın . 30 – 40 dakika dinlendikten sonra tavaya yağ damlatın ve fırça yardımı ile yayın çok yağlı olmasın tava ısısı orta sıcaklıkta olsun. İçine isterseniz krema, krem şanti çırpıp bal ekleyebilirsiniz.

Waffle Krep İçin Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1.5 su bardağı un
  • Vanilya
  • Bir çay kaşığı şeker ve tuz
  • Çilek, bal, muz
Ayrıca Buna Bakın  Bir Shot Bourbon Kaç Kalori İçerir?

Hazırlanışı: krep malzemesi için yumurta, süt, vanilya, şeker tuz ve malzemeleri sırası ile ekleyip çırpın en son un eklenecek unu ekledikten sonra hamurunuzu dinlendirin. Hazır olan hamurunuzu tavaya yağ ekleyip kızartın, her iki tarafı pişen kreplerinize ister çikolata ister bal sürüp çilek ve muz ile süsleyebilirsiniz. Krepleri beş çayı öğlen yemeği ve ya akşam öğünlerinde tüketebilirsiniz. Gün içinde doyurucu bir ara öğün olarak da tüketilebilir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.