Mor pirinç yasemin pirincinin bir çeşididir. Genellikle renginden dolayı görsel amaçlı olarak mezelerde tercih edilmekte olup pişirmesi diğer pirinç türlerinden farklı değildir. Sade olarak veya beyaz pirinçle birlikte kullanılabilir. Aileniz veya misafirleriniz için ilgi çekici, hem görselliği yüksek hem de sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamak için mor pirinç iyi bir seçenek olabilir. Dikkat etmeniz gereken bazı talimatlar yemeğinize lezzet katacak.
- Adım
2 su bardağı pirinci orta-büyük boy tencereye ekleyip yarısına kadar soğuk su ilave edin.
- Adım
Hafifçe karıştırarak toz ve tortularında ayrıştırın.
- Adım
Pirinçleri dökmeden kirli suyu süzün.
- Adım
Tencereyi yarısına kadar tekrar tekrar su ile doldurarak bu işlemi 3 kez tekrarlayın. Suyun berrak bir hal alması yeterince yıkadığınız anlamına gelmektedir.
- Adım
Yıkadığınız pirince 2 buçuk bardak su ilave edin. Yüksek ateşte ocağın üzerine yerleştirin.
- Adım
Su kaynayana kadar pirinçlerin yapışmasını önlemek için sık sık karıştırın.
- Adım
Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
- Adım
Tencerenin kapağını kapatıp müdahale etmeden 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Adım
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra 15-20 dakika kapağını açmadan bekletin. Kendi buharıyla demlenmesine izin verin.
- Adım
Canlı bir görünüm kazandırmak amacıyla pirinci bir çatal yardımıyla kabartarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı mor pirinç
- tuz
- Orta-büyük tencere
0 Yorum