Lahananın Sağlığa 12 Faydası

Lahana (Brassicaceae) turpgiller ailesine ait yenilebilir bir bitki, turpgiller ailesinde kelem yanı sıra brokoli ve karnabahar da dahildir. Bu sebze de bulunan çeşitli mineraller vücuda C vitamini ve A vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir gibi besinler sağlar, çeşitli sağlık yararları verir.

Bu sebze, pişmiş veya suyu tüketilebilir çok yönlü bir sebzedir. Lahana süpermarkette, yeşil, mor, beyaz ve kırmızı gibi çeşitli renklerde, pürüzsüz veya dalgalı yaprakları ile bulunabilir.

Lahananın sağlığa faydaları:

1. Lahana C ve B vitaminleri açısından zengin olduğu gibi bağışıklık sistemini geliştirir, vücudun savunmasını artırmak için yardımcı olur
2. Lahana Polifenoller açısından zengin olduğu gibi vücuttaki şişliği azaltır, antioksidan maddeler, kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir, irritabl barsak sendromu veya romatoid artrit (iltihaplı romatizma) etkilerini azaltır.
3. Kilo vermek isteyenler diyetlerine dahil edilebilir, diyet için mükemmel bir seçenek olur.
4. Bağırsak düzenler ve bağırsak florasını geliştirir, lif açısından zengin olduğu gibi, bağırsak hareketleri lehinedir
5. Kalsiyum ve fosfor açısından zengin bileşimi sayesinde kemik ve diş sağlığına katkıda bulunur
6. Antioksidanlar ve C vitamini açısından zengin olduğu için erken yaşlanmayı önler, oksidatif hasardan cildi korumaya yardımcı olur ve buna ek olarak, C vitamini kollajen oluşumundan yanadır, cilt sağlığını korumaya yardımcı olur
7. Klorofil, glukosinolatos, polifenoller ve vitaminler açısından zengin olduğundan kanserin önlenmesine katkıda bulunur, kanserojenlere karşı koruyucudur
8. Su açısından zengin olduğu için sıvı tutmayı azaltır, idrarın vücuttan atılmasını teşvik eder, şişliği azaltır
9. Kandaki kötü kolesterol düzeylerini azaltmaya yardımcı lif ve fitosteroller olarak kolesterol düzeylerini azaltmaya yardımcı olur
10. Vücuttaki toksik maddeleri ortadan kaldırarak daha iyi çalışması sağlar ve karaciğerin korunmasına yardımcı olur
11. Demir ve C vitamini içeriği nedeniyle anemiyi önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olur, bu da sebzelerden demir emilimini tercih eder
12. Potasyum açısından zengin olarak kan basıncının düzenlenmesine katkıda bulunur, vücuttaki aşırı sodyumu ortadan kaldırmaya yardımcı olan bir mineral.

Buna ek olarak, lahana da folik asit içerir, gebelik için gerekli bir vitamindir, bu gebeliğin ilk haftalarında fetusun kemik iliği gelişimine iyi gelecek tercih olacaktır.

Lahananın Besin Değerleri

Aşağıdaki tabloda çiğ ve pişmiş lahananın besin bilgileri gösterilmektedir

Lahana ile sağlıklı yemek tarifleri

1. Portakal ile lahana suyu

Ham lahana ve portakal suyu, bağırsak işleyişini iyileştirilmesi, vücut için mükemmel bir detoks seçeneğidir. Bu suyu hazırlamak için,

Malzemeler

• 1 bardak sıkılmış portakal suyu
• Üç lahana yaprağı

Portakallı lahana suyu hazırlanışı

İyice lahana yapraklarını yıkayın ve portakal suyu ile birlikte blendera koyun. Gerekirse tatlandırmak için su veya biraz bal ekleyebilirsiniz.

Lahana ile hazırlanabilir başka bir mükemmel detoks içeceği limon suyu ve lahana suyudur.

2. Lahana Çorbası

Lahana, doğru malzemelerle kombine edildiğinde, kilo vermeye yardımcı olacak mükemmel bir detoks çorbası hazırlamak için kullanılabilir, yüksek tansiyon kontrolü ve kabızlık önlemede de yardımcı. Lahana ile lezzetli bir çorba hazırlamak için gerekenler.

Malzemeler

• 1 lahana
• 2 domates
• 1 pırasa
• 1 biber
• maydanoz
• kereviz
• Kabuğu ile 1 kabak
• 1 soğan
• 1 kabak

Lahana çorbası hazırlanışı

Bu çorbayı hazırlamak için, tüm malzemeleri yıkayın ve doğrayın. Kaynar su ile bir tencereye sebzeleri ekleyin. Çorbanın daha besleyici halde kalması için çok kısık ateşte pişirilmelidir.

Çorbanın tadı yeterli gelmez ise çorbaya büyük bir lezzet veren kesilmiş 2 elma eklemeyi deneyebilirsiniz.