Kilokalori, çoğumuzun kalori dediği şeyin bilimsel adıdır. Teknik olarak, bir kilokalori 1000 kaloridir, ancak gıdadaki enerji birimlerini veya gıda kalorilerini tanımlamak için genellikle kilokalori yerine kalori terimi kullanılır. Bir gıda etiketi bir porsiyonun 200 kalori olduğunu gösterdiğinde, gerçekten 200 kilokalori anlamına gelir. Bugün yiyeceklerin çoğu, kalori sayılarını, makro besin sayılarını, lif içeriğini ve daha fazlasını ayrıntılı olarak içeren tam bir besin etiketi ile birlikte gelir. Bir gıda maddesi bu bilgilere sahip değilse, bulmak için bir kitap veya kalori sayar veri tabanı olan bir web sitesi kullanabilirsiniz. Ancak her iki durumda da tükettiğiniz yiyecek miktarının doğru değerlerini elde etmek için biraz hesaplama yapmak zorunda kalabilirsiniz.
Kilokalori Hesaplama
Aşama 1
Yiyecek öğenizdeki malzemeleri tek tek belirleyin. Bir havuç gibi basit bir şey yediğinizde, sadece bir bileşen vardır, ancak ton balığı sandviçi gibi daha karmaşık bir yemek için birkaç tane olabilir. Örnek olarak, bir ton balığı sandviçini inceleyelim ve kaç kalori olduğunu öğrenelim. Ton balığı sandviçinin içerik listesi: iki dilim buğday ekmeği, suyu ile birlikte bir paket dolusu ton balığı, iki çorba kaşığı mayonez ve bir çorba kaşığı turşu çeşnisi olacaktır.
Adım 2
Seçtiğiniz yiyeceğin her bir bileşeninin standart bir porsiyonu için kalorileri bulun. İşleri basitleştirmek için, değerlerimiz için çevrimiçi bir besin veri tabanı kullanacağız, ancak bu bilgiler için paket etiketlerini veya başka bir kaynağı da kullanabilirsiniz. Bir orkinos sandviçi için malzemeler, standart porsiyon boyutlarında, ilişkili kalorilerle birlikte: buğday ekmeği, bir dilim, 70 kalori; suyu ile paketlenmiş ton balığı 30 gram, 33 kalori; mayonez, 1 yemek kaşığı, 99 kalori; turşu çeşnisi, 1/2 su bardağı, 111 kalori.
Aşama 3
Standart porsiyondan kalorileri tükettiğiniz miktara dönüştürün. Bunu yapmak için, kalorileri standart porsiyon boyutundan kendi porsiyon boyutunuzla çarpmanız gerekir. Örneğin, buğday ekmeği için standart porsiyon bir dilimdir, ancak sandviçiniz iki dilim gerektirir, bu nedenle sandviçinizde buğday ekmeğinin 140 kalori olması için standart porsiyonun 70 kalorisini ikiyle çarpacaksınız. Benzer şekilde, ton balığı için standart porsiyon 30 gram, ancak siz 180 gram kullanıyorsunuz, bu yüzden ton balığı kalorileriniz bunu 6 katı olacağından = 6 x 33 = 198 kalori. Mayonez zaten kullanacağınız miktardadır, bu yüzden dönüşüm gerektirmez. Son olarak, sadece bir çorba kaşığı turşuya ihtiyacınız var, ancak veri tabanı yarım bardak ölçü, yani bu yaklaşık sekiz yemek kaşığı etmekte, bu yüzden turşudan 111/8 = 14 kalori alacaksınız.
4. Adım
Ayrı ayrı malzemelerden alınan kalorileri toplayın. Ton balığı sandviçimiz için bu, ekmek + ton balığı + mayonez + turşu = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 toplam kalori veya kilokalori.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Hesap makinesi
- Seçtiğiniz gıdadaki bileşenlerin listesi
- Veri tabanından, web sitesinden veya paket etiketinden beslenme bilgileri
İpucu
Ürün etiketinin porsiyon boyutunu gerçekten kullandığınız şeye dönüştürmekte zorlanıyorsanız, her bir gıda türü için bir dizi farklı ölçüm bulunduğundan çevrimiçi veri tabanını kullanmayı düşünün. Örneğin, bir tereyağı paketindeki etiket sadece yemek kaşığı başına kalori verebilir, ancak siz sadece bir parça tereyağı veya üçte bir fincan gibi garip bir miktar kullanıyor olabilirsiniz, bu oldukça zor bir dönüşümdür. Bununla birlikte, veri tabanı tereyağını sadece yemek kaşığı değil, aynı zamanda gram, sopa, bardak ve parça olarak da hesaplar, böylece bu zorlu dönüşümlerden kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Uyarı
Bir sandviç veya bir kase çorba veya bir tabak spagetti için toplam kalori hesaplayıp sonra hepsini yemiyorsanız, bir hesaplama daha yapmanız gerekir. Bu durumda, tüm yemeğin hangi kısmını tükettiğinizi tahmin etmeye çalışın ve ardından toplam kalorinin yüzdesini alın. Örneğin, yukarıdaki ton balığı sandviçinin sadece dörtte üçünü yerseniz, toplam kaloriniz 3/4 x 451 = 338 olacaktır.
0 Yorum