Fırında Balık Nasıl Pişirilir?


Balık pişirmenin en kolay tariflerinden biri fırında balıktır. Balık için ideal sıcaklık 150-200 derecedir. Daha yüksek sıcaklıklar balık kavurma için kullanılabilir. Fırında balık pişirme süresi değişkenlik gösterir. Biftek, fileto veya bütün balığın pişme süresi balık türüne, büyüklüğüne ve pişirme sıcaklığına göre farklılık gösterir. En iyi sonucu deneyimleyerek alabilirsiniz. Balığın pişip pişmediğini birkaç küçük yöntemle rahatlıkla anlayabilirsiniz.

Fileto veya bifteğin tahmini pişme süresini hesaplayabilirsiniz. Usta tariflere göre balığın 2.5 cm’lik kalınlığı için pişme süresi yaklaşık 8-9 dakikadır. Bu oran her kalınlıktaki balığa uygulanabilir. Eğer balığınız 1 cm kalınlığında ise 3 dakika,  5 cm kalınlığında ise 16-18 dakika pişirme süresi olacaktır. Ancak bu kılavuz bilgidir ve pişme süresini etkileyen farklı özellikler bulunur. Balığın türü, pişirme sıcaklığı veya balığın ne kadar kuru olacağı süreyi etkiler. En iyi pişirmeyi sağlamak için birkaç yol mevcuttur.

  1. Yöntem

Balığın pişme derecesini kontrol etmek için yukarıda hesaplanan sürenin 3’te 2’si geçtiğinde balığı boydan bıçakla kesip içini kontrol edin.

  1. Yöntem

Fırındaki balığı çatalla dürtün. İyi pişmiş balık gevrektir ve daha sıkı bir yapıya sahiptir.

  1. Yöntem

Eğer evde gerekli ekipmanınız varsa balığın iç sıcaklığını ölçün. Balığın iç sıcaklığı 58-59 dereceye ulaştığında pişmiş demektir. 

Afiyet olsun…


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bir format seçin
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz