Fettuccine Alfredo (Tavuklu Spagetti) Tarifi


0

Klasik ve kolay yapılabilen Alfredo’nun bu çeşidinde sosu kalınlaştırmak için un kullanılmıyor.

Malzemeler:

Koşer tuzu

340 gr fettuccine

Zeytinyağı

340 gr kemiksiz, derisiz tavuk göğsü

Taze çekilmiş karabiber

1 çubuk (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı

2 su bardağı krema

2 tutam taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi

1 buçuk su bardağı taze rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri

Yapılışı:

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı makarnayi-pisirin.png

1. Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra makarnayı süzgeç yardımı ile süzün.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı makarnayi-suzun.jpg

2. Tavuğu şeritler halinde dilimleyin ve bir plaka veya mumlu kağıdın üzerine koyun. Tuz ve karabiber serpin.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı tavuk-dilim.png

3. Orta ateşte büyük bir tavada ısıtın ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı eridiğinde, ısıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve tavuğu ekleyin. Alt kısımları kızarana kadar 1-2 dakika pişirin. Parçaları çevirin ve kızarana ve pişene kadar 2 – 3 dakika daha pişirin. Tavuğu orta boy bir kaseye aktarın.

4. Isıyı orta kısma düşürün ve kalan 6 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı çoğunlukla eridiğinde krema ve hindistan cevizini çırpın ve kaynamaya bırakın, sonra 2 dakika pişirin. Sosu sıcak tutmak için ısıyı düşürün.

5. Parmigiano-Reggiano’yu sosun içine çırpın. Tavuğu ve pişmiş makarnayı ilave edin. Tuz ve karabiber serpin. Sıcak kaselerde sıcak olarak servis yapın.

Çok fazla sos varmış gibi görünüyorsa endişelenmeyin. Afiyet olsun…


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0

Sizin Tepkiniz Nedir?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
1
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Üyesi olduğum bir sitede görünce geldim ve karnım da hafif açtı. Şans mıdır değil midir bilmem ama şu tarifi denemek isterim ama birkaç malzeme eksik olacak. Şimdi gidip alışveriş yapmak da zor geliyor. :d

    Teşekkürler. :3

Bir format seçin
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz