7 Günlük Kolesterol Diyeti Nasıl Yapılır?


0

Kolesterol nedir?

Kolesterol, vücudunuzdaki tüm hücrelerde bulunan yağ benzeri bir maddedir. Vücudunuza hormonlar, D vitamini ve yiyecekleri sindirmenize yardımcı olacak maddeler yapmak için biraz kolesterol gerekir. Vücudunuz ihtiyaç duyduğu tüm kolesterolü sağlar. Kolesterol, yumurta sarısı, et ve peynir gibi hayvansal kaynaklı gıdalarda da bulunur.

Yüksek kolesterol neden olur?

Yüksek kolesterolün en yaygın nedeni sağlıksız bir beslenme tarzıdır.

Çok fazla kötü yağ yemek gibi sağlıksız beslenme alışkanlıkları yüksek kolesterole neden olur.  Doymuş yağlar, et ürünlerinde, süt ürünlerinde, çikolatada, unlu mamullerde ve derin yağda kızartılmış ve işlenmiş yiyeceklerde bulunur. Başka bir tür, trans yağ, bazı kızarmış ve işlenmiş yiyeceklerde bulunur. Bu yağlar yemek LDL (kötü) kolesterolünüzü artırabilir.

Doktorunuz size kalp sağlınızı korumak için kolesterol açısında düşük bir beslenme önerirse, yapmanız gereken şey kolesterol içermeyen sebze, meyve ve diğer bitkisel yiyecekleri diyetinize eklemektir. Buna ek olarak kolesterol açısından yüksek olan etler, yumurta ve süt gibi hayvansal gıdalara olan alışkanlığınızı da azaltmanız gerekecek. Ya da bu gıdaların kolesterol açısından düşük olanlarını tercih edebilirsiniz.

Kandaki kolesterol değeri yüksek olan kişiler, günlük kolesterol alımını en fazla 200 mg. olarak ayarlamalıdır. (California San Francisco Üniversitesi tarafından önerilen değer.) Kolesterol değeriniz yüksekse sadece 7 gün boyunca kolesterol diyeti uygulamak yerine, yaşam boyu düşük kolesterol diyetini sürdürmek için doktorunuza danışın.

Düşük kolesterollü diyet kahvaltısı nasıl yapılır?

Kahvaltıda yumurta yemeye alışık olabilirsiniz. Ancak düşük kolesterollü diyet menüsü için kahvaltıda da uygulayabileceğiniz seçenekler mevcut. Birkaç gün boyunca sote edilmiş sebzeler ile birlikte yumurta akından yapılmış ve içeriğinde kolesterol bulunmayan bir omlet deneyebilirsiniz. Bunun yanına 30 mg. kolesterol alımı için 30 – 35 gr. Kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yulaf ezmesinin içeriğinde kolesterol bulunmaz. Yaban mersini, ceviz, böğürtlen, badem sütü ve soya gibi diğer bitkisel gıdalarla birlikte alternatif günlerde tadını çıkarabilirsiniz. Bir fincan süzme peynirin içinde sadece 10 mg. kolesterol bulunur ve şeftali, çilek ve ananas gibi meyveler ile birlikte iyi bir şekilde tüketilebilir.

Düşük kolesterollü diyette öğlen yemeği önerileri

Günlük kolesterol alımınızı düşük seviyelerde tutmak için öğlen yemeğinizde salata yiyebilirsiniz. Gün aşırı olarak salatanıza su ile konserve ton balığı ekleyebilirsiniz. 100 gramı sadece 30 mg. kolesterol içerir. Fasulye, tofu ve soya gıdalarının içeriğinde kolesterol bulunmaz, bu sebeple diğer günlerinizde lif ve protein alımı için salatanıza ekleyin.

Alternatif bir öğlen yemeği seçenekleri arasında kepekli ekmek, siyah fasulye, nohut burgeri ya da sebzeli az yağlı humus sayılabilir. İçeriğinde sadece 10 mg. kolesterol barındıran bir bardak yağsız yoğurt, aceleniz olduğu günlerde sizin için hafif ve hızlı bir öğlen yemeği seçeneğidir.

Doyurucu kolesterol diyeti nasıl yapılır?

Akşam yemeğinde protein için hayvansal gıdalar yemek istiyorsanız, haftada birkaç gün çok düşük kolesterol değerine sahip balık eti tercih edebilirsiniz. Ancak porsiyonunuzun ölçüsüne dikkat etmelisiniz. 100 gr. trança balığında 41 mg. kolesterol bulunur, 100 gr. Somon balığında ise 63 mg. kolesterol bulunur. Aynı miktarda yengeç etinde 52 mg. kolesterol bulunur.

Tabağınızın kalan kısmını haşlanmış sebzeler ya da kolesterol içermeyen salata yeşillikleri ile doldurabilirsiniz. Bir günde yalnızca 4 mg. kolesterol içeren ve baharatlar ile hazırlanmış olan fırında patates deneyebilirsiniz. Bir çorba kaçığı permasan peyniri de bir alternatif olabilir. 7 gününüzü tamamlamak için, et ürünlerinden hiç kolesterol almadan birkaç gün geçirin. Örneğin, vejeteryan biber, soya fasulyesi ya da tofu kullanarak bir sebze kızartması yapabilirsiniz.

Düşük kolesterollü atıştırmalıklar nelerdir?

Fındık kolesterol içermeyen güzel bir atıştırmalıktır. Ancak bu kolesterol içermediği için fazla miktarda fındık tüketebileceğiniz anlamına gelmez. Kuruyemişler kalp sağlığı açısından sağlıklı doymamış  yağ içerse de oran açısından yüksektir. Bu sebeple porsiyon miktarınızı küçük bir avuç büyüklüğü ile sınırlayın. Haftanın her günü yiyeceğiniz fındık türlerini değiştirebilirsiniz, böylece sıkılma durumunuz da olmaz.

Taze meyveler kolesterol içermeyen başka atıştırmalık olabilir. Elma ya da armut atıştırmalığınızı daha fazla doldurmak isterseniz yanına bir çorba kaşığı fındık ezmesi ekleyebilirsiniz. Posa içeriği yüksek olan sebzeler, meyveler, kuru baklagilleri atıştırmalık olarak her gün tüketebilirsiniz.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0

Sizin Tepkiniz Nedir?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir format seçin
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz